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        技術(shù)支持
        • 小批量,大可能-健力創(chuàng )新方案解決行業(yè)困境
          2024-04-19

          小批量,大可能-健力創(chuàng )新方案解決行業(yè)困境/// 健力食品機械KENNYWAY·王起近日,我有幸與一位在米粉粉絲行業(yè)深耕多年的前輩進(jìn)行交流,他向我吐露了目前行業(yè)面臨的困境。該設備能夠生產(chǎn)不同粗細的圓形和扁條形狀。

        • 直條米粉生產(chǎn)新進(jìn)展及存在問(wèn)題
          2016-01-27

          近年有大企業(yè)采用了新型生產(chǎn)設備,特別在連續攪拌、擠絲機出條,連續老化、復蒸、梳粉等勞動(dòng)密集工位處采用了新的設備,促使生產(chǎn)設備實(shí)現了機械化、連續化,自動(dòng)化的生產(chǎn)線(xiàn)規模,實(shí)現了直條米粉生產(chǎn)設備的大突破。

        • 新奇的米粉產(chǎn)品 一種比方便米粉更方便的米粉
          2016-01-27

          平定省的居民可以一日三餐都吃這種米粉。 濱海米粉在中國市場(chǎng)的展望 通過(guò)對這個(gè)產(chǎn)品的實(shí)驗,我們發(fā)現這種米粉的幾個(gè)特點(diǎn),第一是這種米粉的復水性非常好,只需要1分鐘的浸泡即可食用。

        • 米粉、粉絲生產(chǎn)的理論與實(shí)踐
          2016-01-25

          摘要:米粉、粉絲生產(chǎn)中許多生產(chǎn)實(shí)踐都會(huì )牽涉到相關(guān)的基礎理論研究。由于許多干產(chǎn)品在糊化過(guò)程中淀粉的含水量普遍偏低,故這些產(chǎn)品都不能完全糊化,在煮食時(shí)吐漿率高。學(xué)術(shù)界對淀粉的老化大多著(zhù)重于抗老化的研究。

        • 創(chuàng )新找出路
          2016-01-23

          當前,不少米粉、粉絲生產(chǎn)企業(yè)正處于產(chǎn)品銷(xiāo)量萎縮、生產(chǎn)成本上升、利潤大幅下滑的困難局面。3. 重視理論研究,創(chuàng )新的干燥技術(shù)降低能耗 目前不少生產(chǎn)企業(yè)仍采用傳統的正壓干燥設備,顯著(zhù)增加能耗。

        • 我國方便米粉市場(chǎng)的現狀及其前景
          2012-03-01

            一、方便米粉市場(chǎng)急劇收縮,超出業(yè)界的想象   我國方便米粉(指開(kāi)水沖泡式的產(chǎn)品)有三類(lèi):自熟式的過(guò)橋米線(xiàn),方便沙河粉和傳統工藝的即食米粉。這類(lèi)企業(yè)認為只要金融危機過(guò)去,就會(huì )恢復過(guò)來(lái)。

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