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        金龍魚(yú)
        專(zhuān)欄:合作客戶(hù)
        發(fā)布日期:2019-05-14
        作者:健力

        益海嘉里(金龍魚(yú))集團在經(jīng)過(guò)調查研究之后,于2012年斥巨資開(kāi)發(fā)國內米粉市場(chǎng)。前期選取了市場(chǎng)前景較好的直條米粉和勞動(dòng)生產(chǎn)率較高的波紋米粉兩個(gè)生產(chǎn)項目。 

          益海嘉里(金龍魚(yú))集團在調查中了解到,目前國內直條米粉是我國米粉產(chǎn)業(yè)的一個(gè)主要產(chǎn)品,在國內外都有廣闊的市場(chǎng)。改革開(kāi)放以來(lái),直條米粉的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設備有所改進(jìn),有所提高。但總體來(lái)說(shuō)還是未擺脫勞動(dòng)密集型的生產(chǎn)方式。每噸產(chǎn)品耗費一線(xiàn)勞動(dòng)力10~15個(gè)工作人員每一日(包括包裝),許多工序勞動(dòng)強度大,勞動(dòng)環(huán)境惡劣,80后的年輕人都不愿意從事一線(xiàn)生產(chǎn)工作,招工困難。勞動(dòng)生產(chǎn)效率低,勞動(dòng)成本高,為了占據國內外市場(chǎng),需要降低勞動(dòng)成本,提高生產(chǎn)率,生產(chǎn)安全衛生,產(chǎn)品標準化,產(chǎn)品質(zhì)量?jì)?yōu),故要訂購的是連續自動(dòng)化的直條米粉生產(chǎn)線(xiàn)。 

          另一個(gè)項目是生產(chǎn)波紋米粉,這種波紋米粉是國內較傳統的米粉之一,許多國外華僑對此種米粉情有獨鐘,外觀(guān)像方便面,更易被廣大消費者所接受。既可煮食、炒、泡與方便面一樣的做法,但比方便面更健康(非油炸)且煮、炒、泡都不易斷,比方便面更有勁道。然而目前國內市場(chǎng)上這種產(chǎn)品糊化度不高,產(chǎn)品易糊湯,炒來(lái)食易粘,為了克服這些缺點(diǎn),所訂購的生產(chǎn)線(xiàn)要創(chuàng )新,經(jīng)過(guò)一年多的市場(chǎng)調研,米粉行業(yè)業(yè)界有人認為,沒(méi)有國外先進(jìn)技術(shù)介入,是沒(méi)有辦法實(shí)現米粉連續自動(dòng)化的生產(chǎn)。金龍魚(yú)管理層調研人員與很多生產(chǎn)米粉的企業(yè)家以及國內各大院校專(zhuān)家一起討論并且找到中國糧油協(xié)會(huì ),大家一致推薦這種技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品創(chuàng )新、連續自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)在國內只有廣州市健力食品機械有限公司才能擔此重任。
         
          2013年元月份,廣州市健力食品機械有限公司總經(jīng)理,高級工程師岑軍健先生,也是享受?chē)鴦?wù)院特殊津帖的優(yōu)秀學(xué)者以及非標準機械設計手冊的編著(zhù)者接到此重任,帶領(lǐng)健力公司技術(shù)部門(mén)憑著(zhù)對米粉、粉絲二十多年的非標準設備研發(fā)、設計經(jīng)驗,以及對各種米制品特性的了解經(jīng)過(guò)半年時(shí)間的討論、研究、設計、研發(fā)解決了直條米粉斷續生產(chǎn)、波紋米粉不易炒等技術(shù)難點(diǎn),并結合實(shí)際制造生產(chǎn)于2013年底為益海嘉里集團(金龍魚(yú))提供了三條連續自動(dòng)化米粉生產(chǎn)線(xiàn)。2014年上半年設備的安裝、試產(chǎn)、運行的成功實(shí)現,奠定了廣州市健力食品機械有限公司在米粉粉絲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)性以及技術(shù)水平的超前地位,也標志著(zhù)廣州市健力食品機械有限公司打破傳統模式,利用自身的技術(shù)優(yōu)勢推動(dòng)整個(gè)中國米粉、粉絲行業(yè)步入連續自動(dòng)化生產(chǎn)的進(jìn)程。

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